segunda feira

Olá,

depois de uma semana resfriada e com o maridão viajando e sem animo para a cozinha estamos de volta : )

Não consegui postar ontem a noite porque tive uma ziquezira nos olhos, ficaram vermelhos inchados, tipo conjuntivite, mas depois melhorou, ufa!! Aí consegui fazer o jantar.

Foi arroz Basmati com frango, que meu marido chama de thithika na sala (porque parece com o Tikka Masala)

• 1 xic arroz basmati
• 1 cebola (1/2 pro arroz; 1/2 pro frango)
• 2 dentes de alho.
• 4 files de peito de frango
• 150 g de molho de tomate
• 3 col de creme de leite
• sal e pimenta a gosto.

Arroz Basmati:

Ponha agua na panela para ferver, quando estiver fervendo ponha o arroz, e abaixe o fogo. Deixe a panela destampada. o tempo de cozimento é entre 10 e 12 minutos. Antes de escorrer salgue.

Na mesma panela, doure a cebola picada, depois misture o arroz e reserve.

Para o frango:

3 peitos de frango, limpos e cortados em cubinhos, tempere com sal e pimenta branca.

Refogue o 2 dentes de alho e meia cebola e reserve.

Na mesma frigideira que refogou a cebola e o alho, use para o frango. Mexa de vez em quando até dourar. Quando estiver bem douradinho acrescente o refogado e desligue o fogo.
Numa panela refogue o molho de tomate, ponha sal e pimenta do reino, mexa ate abrir fervura; acrescente o creme de leite e misture em fogo brando. Acrescente o frango e misture bem.
Agora é só servir:
Fica uma delicia acompanhado de batata-palha : )

Bom Apetite!!